Rozpoczynając ten model żywienia należy zapoznać się z książkami Dr. J. Kwaśniewskiego ,,Żywienie Optymalne'' oraz KONIECZNIE ,,Książkę Kucharską'' w/w autora w której zbilansowanych zostało 700 potraw. Niżej podane przepisy powstały na bazie tradycyjnych dań odpowiednio zbilansowanych pod względe BTW.

Zapraszamy i życzymy smacznego

 

ROLADKI Z WĄTRÓBKĄ.


Róznie bywa, tak wśród optymalnych, jak i reszty świata,że potrawy wątróbkowe nie zawsze mają swoje miejsce w kuchni.
Ale tylko w tej książce można znaleść coś ciekawego w tym temacie.Co prawda , Żywienie Optymalne dra Kwasniewskiego oraz jego Ksiązka Kucharska podają różne przepisy kulinarne,pozwalające zaspokoić najbardziej wyszukane smaki , ale i ten, jeden więcej- nie zaszkodzi.
Spodobały mi sie wyjątkowo "GOŁĄBKI", które wyzwoliły kolejny przepis kulinarny wzbogacajacy diete optymalną.
Otóż:
-plastry boczku
-plastry wątróbki
-sól,pieprz, majeranek
Plaster boczku/surowy,wędzony/-wybierać dość szeroki, lekko rozbić, na to położyć cienki plaster wieprzowej wątróbki, posolić, posypać pieprzem i majerankiem.Zwinąć w rulon, spiąć wykałaczkami lub bawełniana nitka i smażyć na wolnym ogniu. Podawać z ziemniakami, frytkami lub chlebkiem.