Rozpoczynając ten model żywienia należy zapoznać się z książkami Dr. J. Kwaśniewskiego ,,Żywienie Optymalne'' oraz KONIECZNIE ,,Książkę Kucharską'' w/w autora w której zbilansowanych zostało 700 potraw. Niżej podane przepisy powstały na bazie tradycyjnych dań odpowiednio zbilansowanych pod względe BTW.

Zapraszamy i życzymy smacznego

 

"GOŁĄBKI"

Skład:
1 kg karkówki
1 kg włoskiej kapusty
20 dkg smalcu
przyprawy w/g uznania

Na rozbity plaster tłustej karkówki kładziemy liść lub dwa , wcześniej lekko obgotowanej/sparzonej/ włoskiej kapusty.
Doprawiamy według upodobania solą, pieprzem i papryką, i zwijamy w roladę. Spinamy lub obwiązujemy nitką bawełnianą, lekko obsmażamy i dusimy pod przykryciem do miękkości.
/bez BTW-śpieszno mi jest/