Rozpoczynając ten model żywienia należy zapoznać się z książkami Dr. J. Kwaśniewskiego ,,Żywienie Optymalne'' oraz KONIECZNIE ,,Książkę Kucharską'' w/w autora w której zbilansowanych zostało 700 potraw. Niżej podane przepisy powstały na bazie tradycyjnych dań odpowiednio zbilansowanych pod względe BTW.

Zapraszamy i życzymy smacznego

 

CHOROBY NEREK-CO JEŚĆ?!

Bardzo dużo , a nawet coraz więcej , pada pytań odnośnie odżywiania organizmu przy chorobach nerek. Będzie ich tym wiecej im dłużej i wiecej będziemy zjadać chudzizny. Chodzi o nadpodaż białka-im chudsze, tym go więcej i odwrotnie/.
Co zatem jeść , jeśli już...
- Ograniczyć białko do 60 gram na dobę/po przebudowie do 30-40 gram/dobę/
- Pokarmy spożywać bez soli,
- Ograniczyć pokarmy mleczne, a nawet zlikwidować
- Unikać pokarmów wysokopotasowych:
ryby,pomidory,cielęcina,drób,wołowina,chrzan,buraki,brukselka,konc.pomidorowy,koperek,kapusta włoska,pietruszka,seler,szpinak,banany,migdały,orzechy-wszystkie,porzeczka czarna,rodzynki,śliwki suszone,czekolada,kakao,powidła śliwkowe,keczup,grzyby
śniadanie:/do wyboru/
- Jajecznica na maśle+chleb optymalny z masłem+ogórek
- Jaja gotowane/same żółtka z majonezem/chleb opty+masło/ogórek
- Pasztet w/g przepisu http://www.jedzoptymalnie.pl/kulinaria.php?id=13 lub inny, chlebek opty+papryka,ogórek
- Omlet: tradycyjny oczywiście optymalny + łyżeczka dżemu niskosłodzonego z jeżyn
- Pasztet http://www.jedzoptymalnie.pl/kulinaria.php?id=13
- Sery żółte gouda i tylżycki
obiady:
1. Zupa kolagenowa 250ml
2 Wieprzowina:karczek 2x w tygodniu
- gulasz z nerek: 2 x w tygodniu
- kluseczki serowe:10 dkg 2x w tyg.
- kaszanka na smalcu 1 x w tyg
- Ziemniaki gotowane/2 średnie/-2 x woda odlewana- z masłem
- Jarzyny: 2 łyżki: fasolka szparagowa,kapusta kiszona duszona,lub zielony groszek,ogórek ze śmietaną, sałata ze śmietaną
- Woda mineralna+2 łyżki soku własnej roboty
NIE PIĆ ZIMNYCH NAPOJÓW!!!
podwieczorek:może być już z kolacją -bita śmietana 100ml + truskawki lub jagody
kolacja:
1 Kromka chleba optymalnego+kawałek salcesonu, pasztet,parówka,mała porcja flaków/do wyboru/
Węglowodany można uzupełniać zjadając pół jabłka/reneta/ lub śliwkę.
Poszczególne dania mogą zmieniać swoją kolejność , a nawet być stosowane przez kilka dni pod rząd /te same/.
Poprawa następuje dosć szybko, co nie jest bez znaczenia dla zdrowia i samopoczucia.