Rozpoczynając ten model żywienia należy zapoznać się z książkami Dr. J. Kwaśniewskiego ,,Żywienie Optymalne'' oraz KONIECZNIE ,,Książkę Kucharską'' w/w autora w której zbilansowanych zostało 700 potraw. Niżej podane przepisy powstały na bazie tradycyjnych dań odpowiednio zbilansowanych pod względe BTW.

Zapraszamy i życzymy smacznego

 

SPAGHETTI Z SEREM

Czasami odżywają stare przyzwyczajenia , które zapełniały młode rodzinne żołądki w dniach zakazanych , czyt. postach.
Ugotowany makaron z pokruszonym serem musiał wystarczyć w tamtych czasach.
W optymalnym doświadczeniu wcale nie musimy tkwić w tradycyjnych kluchach Potrawa może być w pełni cywilizowana , a nawet w pełni optymalna.
Otóż:
Ciasto
7 żółtek
10 dkg mąki
kropla wody

Wyrobić makaron. Rozwałkowane placki - zwinąć w ruloniki podsypując mąką. Pokroić. Wyjdą długie nitki. Ugotować. Rozłożyć na 3 porcje.

Sos
30 dkg sera białego tłustego
300 ml śmietanki 30%
10 dkg masła

Wykonać masę z sera i śmietanki.Ja dodałem nieco wody. Podzielić i wyłożyć na makaron.
Roztopionym i schłodzonym masłem polać porcje. Uruchomić widelec i...łyżkę.
-nie używamy przypraw,czasami pieprz-
Całość BTW 93,3/248,1/92,1
1:2,7:1