Rozpoczynając ten model żywienia należy zapoznać się z książkami Dr. J. Kwaśniewskiego ,,Żywienie Optymalne'' oraz KONIECZNIE ,,Książkę Kucharską'' w/w autora w której zbilansowanych zostało 700 potraw. Niżej podane przepisy powstały na bazie tradycyjnych dań odpowiednio zbilansowanych pod względe BTW.

Zapraszamy i życzymy smacznego

 

BEZGLUTENOWY NA ZACZYNIE

-alkalizujący z MPWS-
Przyrzekłem sobie , że ten ...nasz powszedni będzie naprawdę ostatnim. Nie chcę zbierać więcej cięgów za takie wynalazki.
Nikt na świecie , ani w mojej rodzinnej Wólce Niedżwiedzkiej , ani w Stalowej Woli , ani pewnie w żadnym innym zakątku wszechwświata nie odważyłby się wsadzić do pieca czegoś takiego.
Zaczyn , inaczej zakwas w tym przypadku ma dodatkowe zasadnicze znaczenie.
Niektórzy , a w zasadzie wszyscy nie powinni zjadać produktów KWAŚNYCH.
Biblia wielokrotnie ostrzega przed tego typu produktami żywieniowymi.
Coś na rzeczy jednak musi być , bo niektóre osoby wybitnie żle reagują , ja również.
Latem chciałem sobie poprawić- profilaktycznie- przewód pokarmowy wodą ogórkową i samymi ogórkami kiszonymi. Chodziło o lactobactillus.
Pierwszy \"kamieniak\" został oprózniony bez żadnych sensacji. Upał powodował , że następny również.
Ten skończył się zajebistym atakiem na układ kostny i powrotem dny m. Po czasie, ph wody ogórkowej to 3,7 -\"zadziałała\" więc.
A znałem przecież biblijne przesłanie...
Zaczyn-zakwas mimo , ze jest nieco kwaskowaty , posiada niezliczone ilości dobrej bakteri tzw. lactobactillus. Jak podaje \"wuj\" google , całość zaczynu-zakwasu to lactobatillus , który rozpanoszywszy się w naszym organizmie czyni same dobroci - odporność ponad wszystko , alkalizacja,inne.
\"Friga\" z forum-skorzystaj...
Ponadto chlebuś ten jest wyjątkowo alkalizujacy z uwagi na duże ilości magnezu , potasu , wapnia , cynku , omega 3 , oraz wielu innych mikro i makro elementów.
Skład:
1 kg białek
10 dkg siemienia l.
10 dkg sezamu
10 dkg kaszy gryczanej nie palonej
10 dkg ugotowanego ziemniaka
25 dkg zaczynu
krzta soli do ubijania białek

Kaszę , sezam i siemię zmielić. Wykonać jak OPTYMALNY CHLEB NA ZAKWASIE.
Całość to 1,4 kg
BTW 168,3/107,4/154,7
1:0,6:0,9
Magnez 1186mg
Potas 3603mg
Wapń 491mg oraz 17,4 mg cynku- reszta w tabelach jeśli kogoś interesuje.
Podzielić na kromeczki , zamrozić i czasami skorzystać...

Moja kromeczka: BTW 3,6/2,3/3,3
Mg - 25,8mg
Potas -78,3mg
Ca - 10,8mg
Wszystko!