Rozpoczynając ten model żywienia należy zapoznać się z książkami Dr. J. Kwaśniewskiego ,,Żywienie Optymalne'' oraz KONIECZNIE ,,Książkę Kucharską'' w/w autora w której zbilansowanych zostało 700 potraw. Niżej podane przepisy powstały na bazie tradycyjnych dań odpowiednio zbilansowanych pod względe BTW.

Zapraszamy i życzymy smacznego

 

KRISTAN - śmietanowiec.

Większość z Państwa wie ,że słowo KRISTAN , to kombinacja naszych imion - Krystyny/żony/ i Stanisława, mojej skromnej osoby. Tak to kiedyś wykombinowaliśmy , rozpoczynając przygodę z dz. gosp.
Tak też pozostanie na zawsze.
Tym razem największy udział w tym szybkim i tanim torciku ma Krysia.
Zatem -
Ciasto:
10 dkg słonecznika/zmielić/
6 jajek
łyżka cukru/2,5 dkg/
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka soku z cytryny
szczypta soli
Krem:
400ml śmietanki 30%
śmietanka fix
20 dkg owoców np truskawek , daliśmy czarną porzeczkę , po rozmrożeniu ,
/jeśli po rozmiksowaniu będą wodniste , zastąpią poncz do nasączania.Jeśli nie - wykonać np z wody i cytryny/

Żółtka oddzielić od białek i wymieszać je z proszkiem do pieczenia i łyżeczką soku z cytryny.
Białka z dodatkiem soli ubić na sztywna pianę , dodając w trakcie cukier , żółtka oraz zmielony słonecznik.
Wylać masę na wysmarowaną i posypaną odrobiną mąki tortownicę/tylko dno/.
Piec ok 40 min w temp 180stC.
Miedzy czasie rozmiksować owoce oraz wyrobić na sztywno obie śmietanki.
Wystudzone ciasto podzielić na trzy części. Każdą nasączyć nieco ponczem i rozprowadzić zmiksowane owoce oraz śmietankę-krem/połowę/.
Po złożeniu całości , pozostałą śmietankę wykorzystać do pokrycia całego \"ciacha\".
Przybrać w/g własnego gustu , jeśli zdążycie...
Całość to 1 kg
BTW - 73,3/193,2/70,8
1:2,6:0,9
Natomiast BTW w porcji 10 dkg 7,3/19,3/7,0g
Jak policzyłem , od początku tego działu , znajduje się ponad pięćdziesiąt przepisów na optymalne słodkości. Zaspokoją każdego początkowego , cukrowego nałogowca.
Potem już jest wyjątkowo łatwo.
Zanim jednak to "potem" nastąpi , sporo wody w Sanie upłynie.
Dodam tylko , że cukier z dziejach ludzkości zrobił więcej zła niż papierosy , alkohol i narkotyki razem wzięte.
Powalczmy zatem z tym najgorszym z najgorszych nałogów , zaczynając od zbilansowanych potraw w tym dziale.
Zapewniam , że opłaci się każdemu , kto wkroczy na tą właściwą i jedyną drogę życia.
Przekonało się o tym wiele milionów ludzi tak w kraju jak i poza jego granicami.
Dołącz i TY!