Rozpoczynając ten model żywienia należy zapoznać się z książkami Dr. J. Kwaśniewskiego ,,Żywienie Optymalne'' oraz KONIECZNIE ,,Książkę Kucharską'' w/w autora w której zbilansowanych zostało 700 potraw. Niżej podane przepisy powstały na bazie tradycyjnych dań odpowiednio zbilansowanych pod względe BTW.

Zapraszamy i życzymy smacznego

 

BABECZKA

Nie tylko baby - babeczki równiez:
Preludium świąteczne-
Skład:
250g masła
150 g gorzkiej czekolady
60 g cukru pudru wymieszanego z cukrem waniliowym
300 g zmielonych orzechów laskowych
15 g kawy rozpuszczalnej (zaparzana w 1/4 litra wody)
opakowanie proszku do pieczenia
20 g mąki
4 żółtka (80 g)
4 jaja (200 g)
Przyprawy:
cynamon, sól

W naczyniu rozpuścić masło. Czekoladę posiekać na małe kawałeczki i wrzucić do masła. Orzechy zmielić w młynku do kawy.
W miseczce dokładnie wymieszać cukier, sól, cynamon, orzechy, mąkę i proszek do pieczenia. Jaja rozmącić razem z kawą i wlać do orzechów i mąki. Następnie dodać czekoladę z roztopionym masłem. Dokładnie wymieszać.
Formę natłuścić i oprószyć mąką. Włożyć masę i wygładzić powierzchnię. Gotowe ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około godziny w temperaturze 180 st. C.
RADA:
Babkę można dodatkowo nasączyć 8 łyżkami mocnej kawy, dzięki temu będzie jeszcze smaczniejsza. Przed nasączeniem gorącą jeszcze babkę nakłuwamy w wielu miejscach.
Gotowej potrawy: 1,1 kg
w 100g BTW 8/44/19
1:5,5:2,4