Rozpoczynając ten model żywienia należy zapoznać się z książkami Dr. J. Kwaśniewskiego ,,Żywienie Optymalne'' oraz KONIECZNIE ,,Książkę Kucharską'' w/w autora w której zbilansowanych zostało 700 potraw. Niżej podane przepisy powstały na bazie tradycyjnych dań odpowiednio zbilansowanych pod względe BTW.

Zapraszamy i życzymy smacznego

 

MAŁY PIERNIK

No , jak widać , długo nie musiałem czekać. Norbercik uwielbia tego pierniczka , albowiem ma w nim swój udział. Do miksera praktycznie Ani nie dopuszcza , tak mu się podoba to co robi.
Piernicek idzie z nim również do przedszkola, na zmianę z burgerem. Teraz taka moda.
Skład:
10 dkg sezamu
10 dkg siemienia l.
30 żółtek
20 dkg masła
5 dkg cukru waniliowego
20 dkg rodzynek
1/2 przyprawy korzennej do piernika/kotanyi/
łyżka płaska sody
łyżka kakao


Sezam i siemię zmielić w młynku do kawy.Rodzynki sparzyć.
Miękkie masło utrzeć z cukrem waniliowym za pomocą miksera i...Norbercika.
Cały czas ubijając dodawać żółtka. Masa ma być praktycznie biała.
Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki , a na końcu rodzynki.
Wylać na przygotowaną keksówkę i piec ok 1 godz w temp. 160/170 stC
Wyszło 1 kg wypieku , w którym BTW wynosi , jak 137,5/448,2/138,5
1:3,3:1
Zatem w 10 dkg BTW - 13,8/44,8/13,9
Norbercik - obiecuję , jak przyjedziesz do dziadka przekaże Ci nie jedną tajemnicę kulinarną.
Zatem , czekam - pozdro - całuski!