Rozpoczynając ten model żywienia należy zapoznać się z książkami Dr. J. Kwaśniewskiego ,,Żywienie Optymalne'' oraz KONIECZNIE ,,Książkę Kucharską'' w/w autora w której zbilansowanych zostało 700 potraw. Niżej podane przepisy powstały na bazie tradycyjnych dań odpowiednio zbilansowanych pod względe BTW.

Zapraszamy i życzymy smacznego

 

SMAROWIDŁO OPTYMALNE


Polacy lubią tłusto zjeść , tylko nie mogą o tym wiedzieć.
Każdy chciałby być zdrowy i silny jak koń. Nawet za przyczyną owsa...
Książka ta , jest namiastką powyższego. Jest główną przyczyną zdrowia , siły , energi i mądrości.
Potrawy zawarte w niej pochodzą z samego ŻRÓDŁA , ŻRÓDŁA , które zabiło w sercu i umyśle jego Twórcy , Dra Jana Kwaśniewskiego ok 40 lat temu.
Wielki ukłon w Jego stronę.
///--///
Zamówiłem kilka kg słoniny, takiej na 4 palce , a przy okazji z tego samego tucznika również kilka kg mięsa z prawej łopatki/już mnie nie oszukają/
Wzięło mnie bowiem , na coś co jest bardzo popularne na wszelkigo rodzaju festynach , imprezach plenerowych , a ostatnio nawet w naszych sklepach. Jeśli z rana tego nie kupisz , to o 9-tej nie masz już po co iść. To smalec z... - różne bywają dodatki.
Kupiłem tylko dwa razy. Więcej , niestety to się nie zdarzy. Zbyt szlachetne jest moje podniebienie.
Nie od kozery kuchnia to moja przyjaciólka.
Słoninę oddziliłem od skóry , skręciłem na grubych oczkach i wytopiłem na paliwo główne.
Jeden kg wytopionej słoniny oraz 1 kg zmielonego mięsa dusiłem na małym ogniu do miękkości , mieszając dość często. Pod koniec wrzuciłem dwa liście laurowe na 10 min. Po wyjęciu dodałem sól , pieprz oraz roztare ziele ang.
Dodałem również ok 20 dkg skwarków ze słoniny. Gdy smarowidło to uzyskało niebiański smak , żona rozprowadziła do wyparzonych szklanych , szerokich słoików.
Proszę zostawić ustany tłuszcz na wierzchu- to przedłużacz terminu używalności.
Gdy przychodzi pora na jego konsumpcję , wyjąć z lodówki i po czasie w temp pokojowej wymieszać - będzie po równo...
/z życia wzięte/
Jaśka - lubisz żeberka w miodzie - wielbiam! A - lubisz karkówkę z grila- uwlielbiam!
Jaśka - czy szaszłyki z boczku z pieczarkami mogą być?! - Jasne - dawaj.
Już! -
Ale optymalną nie będę....
I bądz tu mądry człowieku.